“空杯香”是赖茅品鉴的重要环节，也是体现酱香酒高品质的标志。正确方法为：将酒杯中赖茅酒饮尽后，静置5至10分钟，让残留酒液自然挥发，再轻嗅杯壁。此时可感受到赖茅特有的复合香气——酱香、曲香、花香、粮香交织，清幽而持久。专业品鉴可借助闻香纸条法：用香条沾取酒液，放置10分钟后再闻，以体验其空杯留香持久度。赖茅·曲咏的空杯香通常可持续数小时，表现出酒体的纯净与老熟，是赖茅品质的象征。正如品牌所言：“真香留杯底，信赖在人心。”