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贵州茅台重阳献礼,顺天应时酿造美好

发布日期:2022-10-04来源:茅台集团官网浏览量:758次

十月的茅台,秋高气爽,赤水流清。10月4日,岁在重阳,茅台举行壬寅年(2022)茅台酒节,遵自然之法则,正式开始2023年度茅台酒生产。
活动现场
活动现场
茅台办公大楼广场上,幡、旗在风中猎猎飘扬,多面礼鼓在舞台前排开,“弘扬工匠精神 坚守质量之魂”的活动主题,醒目地呈现在舞台电子屏幕上。
“金风浩荡,天远气清。茫茫寰宇,旨酒其醇。……为传承悠远历史,缅怀先贤宗师,弘扬茅台传统文化;聚酿者之心,传酿酒之法,弘佳酿之志,扬茅台之名。”上午9时,在执礼人抑扬顿挫的《茅台赋》诵读声中,壬寅年(2022)茅台酒节正式开始。
活动现场
活动现场
随着《茅台迎宾曲》响起,全体人员缓缓入场,在广场中央整齐列队。全体人员首先向周恩来总理塑像敬献花篮,并鞠躬致敬。
“茅台酿造,严守时令。重阳肇始,一年一期。……崇本守道,敬惜自然;继承创新,立身以‘匠’。浩浩河谷,赓续辉煌;悠悠重阳,再开新端。”一首《重阳赋》,寄托了茅台酒质量越来越好的期盼。
端午制曲,重阳下沙,茅台酒的酿造遵循季节性生产方式。重阳前后,河谷高粱成熟,赤水河由“赤”转“清”,为茅台酒生产提供了最好的原料和最好的酿酒用水。以重阳下沙为始,新一年度茅台酒生产开始,也开启了茅台人新的征程。
“葆质量匠心,筑质量匠魂,炼质量匠术,制质量匠器,锻质量匠人,护‘五匠’精神。”从首届“传承祖师风范、光大茅台伟业”,到“传承祖师风范、坚守品质信仰”,再到今天的“弘扬工匠精神、坚守质量之魂”,随着茅台酒节主题的更迭,始终不变的是茅台人“感恩老天爷、感恩老祖宗”的传统,以及坚持精益求精、品质为先的匠心。
拜师仪式
拜师仪式
为尊崇师道精神、传承传统工艺,壬寅年(2022)茅台酒节还举行了拜师仪式,来自制酒、制曲、勾贮等系统的9位师傅分别接受9名徒弟的拜师帖和敬茶,并赐徒弟以高粱。“承蒙允纳,吾辈愿执弟子之礼,谨遵师教,团结同道,刻苦研究,传承通备酒艺,弘扬民族文化。”古朴的拜师礼及寄语,体现了茅台薪火相传的工匠精神,饱含了茅台人对祖师宗师的缅怀与崇敬,对茅台传统工艺的敬畏与弘扬,以及尊师重道、明礼求学的美德。
全体人员宣誓
全体人员宣誓
拜师仪式结束后,全体人员郑重宣誓,表达全体茅台人的品质信仰和质量信仰。“缅怀先辈、薪火传承,自强不息、伟业长青,以人为本、以质求存,恪守诚信、继承创新……”
乐舞表演
乐舞表演
活动中的乐舞表演,以源远流长的中国酒文化为主要内容,并赋予独具茅台特色的气息,充分展示了传统礼仪文化的魅力。其中蕴藏着茅台人对天地的敬畏、对自然的感恩、对先祖的追思、对文化的尊重,彰显了茅台文化的影响力、凝聚力和感召力,进一步坚定了茅台人对优秀传统文化和茅台文化的认同感和自豪感,以及文化赋能高质量发展的信心。
近年来,茅台为深入推进文化建设,充分发挥文化资源优势,从“人、文、物、艺、礼、节、和、史、器”九大系列出发,全方位挖掘、提炼、建设、丰富茅台文化。茅台五线发展中的紫线发展,核心就在于茅台文化内涵的挖掘。连续十九年在重阳举办茅台酒节活动,不仅表达了茅台人酿造美酒的虔诚愿望,更成为了彰显新时代茅台酒文化内涵和历史价值的文化平台。