喜欢喝白酒的人好像最终都会投入酱香型白酒的怀抱，因为酱香型白酒喝起来优雅细腻，能够让人久久回味，实在是很容易让人着迷。今天就和大家讨论下如何挑选到好喝的酱香型白酒。

一般来说，酱香型白酒的品鉴需要从四个基本维度来进行鉴别，这四个维度分别是色、香、味、格。色就是颜色，酱酒的典型颜色特点是无色或微黄。随着储存时间增长，酒体颜色会呈现出微黄或淡黄色，因此优质的酱香型白酒会带有淡淡的黄色。香则主要考察酒的留香性，好的酱香型白酒空杯后酱香的味道还是会久久不散。

至于味和格就需要一起来谈论，味是指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味，格是在整个品酒过程中，由综合感受而确定的一种风格。这些可以通过一抿，二咂，三呵来进行感受。

抿，是将酒杯送到唇边，缓缓地呷一小口在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。而一般的酱香型白酒闻起来有酱香，喝在口里却没有"酸甜苦辣涩"这五味的感觉。咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和，就是高度酒也是热烈过后会很轻松，而一般白酒则是烧喉咙、烧心的感觉；呵，是在轻咂嘴巴同时迅速哈气，使哈出的酒气经过鼻腔再次感受酒香。

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以上方法可以帮助大家挑选到好喝的酱香型白酒，如果觉得挑来挑去比较麻烦的话，也可以挑选大众认可度比较高的酱香型白酒品牌，这样就可以省去很多的挑选成本了。比如赖茅就是不错的酱香型白酒品牌，有众多优质的酱香型白酒产品可以进行选择。