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关于酱香型白酒口感的描述,你真的懂吗?

发布日期:2022-03-14来源:赖茅浏览量:181次

在购买酱香型白酒的时候,我们经常可以从店员口中听到“微黄透明、酱香突出、空杯留香持久”等描述。对于很多不太了解酱香型白酒的人来说,可能会听得云里雾里,没法将这些口感上的描述和酒对应起来。今天就来和大家科普一下关于酱香型白酒的描述都是什么意思,让大家买酒时不会两眼一摸黑,店员说什么是什么。
赖茅酱香型白酒
先来说“酱香”,相信这是大家听到的最多的关于形容酱香型白酒的描述。
酱香是焦香、糊香、窖底香的协调统一的复合香气,是高粱和小麦在反复高温发酵中产生的气味,会类似豆类发酵产生的味道,可以参考酱油、豆瓣酱等等。不过只能参考,不能等同,毕竟酱香型白酒不是调味品,而是为了人们的享受而调配加工出来的,其中细微的美妙滋味已经有了自己的风格,因此我们才会用酱香来专属地形容这种味道。
要真正明白什么是酱香,就得喝正宗的酱香型白酒,小编推荐一个经典酱香型白酒——赖茅传承蓝,酱味纯正香浓,让你能够真切地体会到喝酱香型白酒的快乐。
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继续说其他的酱香酒描述词——“优雅细腻”是指香气细致、柔和、沉静,给人安闲舒适的感觉;“醇厚”是指滋味纯正浓厚,代表了酱香白酒工艺和原料正宗与纯正;“绵甜”是指酒味柔软无刺激又带甜味,能够迅速在口腔中扩散,有入口即化的感觉。
看了关于这些酱香型白酒的描述,是不是也学到了一些品酒的知识呢?希望大家能够更懂酱香型白酒,从而能体会这种中国经典美酒带来的快乐。