在购买酱香型白酒的时候，我们经常可以从店员口中听到“微黄透明、酱香突出、空杯留香持久”等描述。对于很多不太了解酱香型白酒的人来说，可能会听得云里雾里，没法将这些口感上的描述和酒对应起来。今天就来和大家科普一下关于酱香型白酒的描述都是什么意思，让大家买酒时不会两眼一摸黑，店员说什么是什么。

先来说“酱香”，相信这是大家听到的最多的关于形容酱香型白酒的描述。

酱香是焦香、糊香、窖底香的协调统一的复合香气，是高粱和小麦在反复高温发酵中产生的气味，会类似豆类发酵产生的味道，可以参考酱油、豆瓣酱等等。不过只能参考，不能等同，毕竟酱香型白酒不是调味品，而是为了人们的享受而调配加工出来的，其中细微的美妙滋味已经有了自己的风格，因此我们才会用酱香来专属地形容这种味道。

要真正明白什么是酱香，就得喝正宗的酱香型白酒，小编推荐一个经典酱香型白酒——赖茅传承蓝，酱味纯正香浓，让你能够真切地体会到喝酱香型白酒的快乐。

继续说其他的酱香酒描述词——“优雅细腻”是指香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉；“醇厚”是指滋味纯正浓厚，代表了酱香白酒工艺和原料正宗与纯正；“绵甜”是指酒味柔软无刺激又带甜味，能够迅速在口腔中扩散，有入口即化的感觉。

看了关于这些酱香型白酒的描述，是不是也学到了一些品酒的知识呢？希望大家能够更懂酱香型白酒，从而能体会这种中国经典美酒带来的快乐。

 

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