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老酒友亲测,赖茅53度到底好喝吗?

发布日期:2022-03-04来源:赖茅浏览量:345次

赖茅酒自2014年回归茅台集团后,即刻成为市面上的爆款酱香型白酒。很多老酒友喝了之后纷纷表示,熟悉的味道回来了。那么赖茅53度到底好喝吗,今天小编特别邀请到一名资深酱香型白酒爱好者,为大家做一次评测。
酱香型白酒
一瓶好酒应做到色香味俱全,首先是观其色。将酒倒入杯中,观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒,颜色发黄,酒体粘稠。
光看不过瘾,还需要嗅,让你的鼻子也享受到美酒。将酒杯放在鼻下1-2厘米处,轻轻吸气,会闻到好酒优雅的香味。装过好的酱香型白酒的杯子,空杯后依然会保留很长时间的香气。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢。
酱香型白酒
最后正式进入到品酒环节。先是轻轻抿,是将酒杯送到唇边,缓缓地呷一小口,将酒布满舌苔表面,在嘴里细细品味,好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽,而一般的酱香型白酒闻起来有酱香,喝在口里却没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉。
第二步是咂,这是指轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声,好酒会让你的喉咙、食管很柔和,就是像老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松,而一般白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。
酱香型白酒
最后是呵,在轻咂嘴巴同时迅速哈气,使哈出的酒气经过鼻腔再次感受酒香。经过这三轮环节下来,赖茅酒那纯净清澈,酱香典雅、层次丰富,口感丰满、醇厚协调的特点已经完全凸显出来,让人不禁赞叹一声:真是好酒啊。
赖茅酒产自茅台镇,这里有原生态的美酒河、神奇的紫红色土壤、精选的赤水河谷优质原粮、独特的气候环境、富集的微生物群。这些得天独厚的地理条件,造就了赖茅53度优异的品质,成为酒友的心头之好。