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为什么说酱香型白酒是健康酒,看完你就懂了

发布日期:2022-02-17来源:赖茅浏览量:539次

随着近几年酱香型白酒市场份额快速攀升,越来越多的消费者开始认识和了解酱香型白酒,与此同时,酱香型白酒被认为是传统的、绿色的健康酒种越来越受到消费者的青睐。那么,为什么喝酱香型白酒被认为是健康好酒呢?
酱香型白酒图片
首先酱香型白酒,比如赖茅酒,是纯粮酿的,原料几乎只有高粱、小麦和水。而且酱香型白酒的工艺非常复杂繁琐,需两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次溜酒;三高:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;两长:基酒周期长(1年1次)、基酒储藏时间长(至少3年)。
酱香型白酒图片
所以像赖茅酒这样的酱香型白酒是天然发酵产品,国家也明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵的呈香、呈味、呈色物质,需以使用天然原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量。
其次,像赖茅酒这样的优质酱香型白酒,选用的是上等红高粱,这种高粱是产于金沙本地和周边的糯性高粱,俗称红缨子高粱,颗粒坚实饱满,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上的优质高粱。酱香型白酒在发酵过程中温度高达63度,比其他任何白酒温度高出10—15度,在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
赖茅酱香型白酒
根据科学研究表明,酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
当然,这里并不是鼓励大家喝大酒,即使酱香型白酒对身体有一定好处,但也要适量,毕竟物极必反。就算是像赖茅酒这样的纯粮酱香型白酒,在新年聚会的时候也切忌贪杯喝醉。
 
茅台酱香·赖茅酒,岁月凝聚的味道!实力铸就专业——赖茅在匠心中沉淀产品品质,1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,顺应四季更替,恪守严格工艺,用时间和耐心凝聚酱香,造就传世美酒!底蕴成就经典——承载着厚重的品牌历史,赖茅酒再度扬帆起航,励志成为让消费者信赖的品牌,并且凭借茅台股份强大的品牌实力和白酒运营能力,借助中石化易捷销售有限公司布局全国的强大渠道和推广网络,在新时代续写辉煌,铸就酱酒传奇!