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你为什么找不到赖茅酒价格表,原因在这里

发布日期:2022-01-05来源:赖茅浏览量:455次

有很多喜欢喝赖茅酒的朋友私信问我,为什么在网上找不到靠谱的赖茅酒价格表?确实,小编有时候向朋友推荐赖茅酒,也只能靠口述,没有一张明确的价格表做参考。其实不止赖茅酒,很多知名白酒品牌,都没有官方的价格表,这是为什么呢?
因为有的白酒是由酒厂专门负责,然后交给销售公司专门负责销售。价格自然就由销售公司来决定。但是我国幅员辽阔,各地经济水平有差异,所以在全国又分大区和小区,价格上会有差别。这就是你查不到赖茅酒价格表的原因。
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说完价格表的事情,我再来解答很多酒友的另一个疑问,为什么酱香型白酒比其他香型的白酒普遍贵一些?因为一般来讲,白酒作为商品,其价格取决于产品的品牌张力,市场的供求关系和企业的竞争策略等多种因素,酱香型白酒之所以价格贵,最重要原因还是其工艺复杂,成本略高。
拿酿酒原料来说,酱香型白酒以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%),小麦制高温大曲做糖化发酵剂,经两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,同时采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺。这种高粱是产于金沙本地和周边的糯性高粱,俗称红缨子高粱,颗粒坚实饱满,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上的优质高粱,但是只有高粱出不来酒,必须有酒曲。
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所以还要制造酒曲。酒曲的制造原料是小麦,而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。制曲的时间是在农历的五月初,这个时候天气正热,各种微生物活跃,便于酒曲发酵形成。
另外,酱香酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺最大的不同是,每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来,摊开、凉凉,再堆起来发酵。池外发酵完毕,再次放进窖池发酵。原料优质,工艺复杂,酱香型白酒自然会略贵一些,但毕竟物有所值。以后再买赖茅酒,或者向朋友推荐的时候,就不要去网上找什么赖茅价格表,直接把这篇文章发给他看就行了。