网友A：贵州的酱香型白酒非常出名，这个跟水质、土壤和气候都有关系。你可以试试赖茅哈，这是正宗的茅台镇出品，原料是糯高粱，是特别适合酿酒的一种粮食，工艺和茅台酒也是一样的。
 网友B：贵州人创造了在世界上独树一帜的工艺，也就是专业上常讲的“12987”工艺。这其中赖茅酒是严格遵守这一古法酿制的，即一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这种工艺古老、独特、神秘，具有不可取代性和不可位移性，所以赖茅酒特别好喝。