赖茅酒被誉为“液体文物”，是因为其采用纯粮固态发酵、传统手工酿造，全过程受自然环境与时间淬炼的影响，不可复制、不可再生。每一滴赖茅老酒都凝聚了特定年份的气候、原料与微生物生态，是时间与工艺的结晶。陈年赖茅酒在储藏过程中，酒体不断氧化老熟，香气更幽雅，口感更柔顺，形成独特的历史韵味，具有收藏与投资双重价值。赖茅倡导“喝老酒、存新酒”的文化理念，既是对品质的尊重，也是对文化传承的守护。因此，赖茅酒不仅是一种饮品，更是中华酱香文化与民族酿造技艺的活态遗产。